第186章打听
闰土在嘉善待的时间更多一些。
投入的也更多些。
这边发展的速度也是很快的。
到处去看看。
带上了鬼老七。
去那些个商户区。
现在的嘉善，已经有着来自各地的美食。
各种各样的菜肴都有。
发展的还算不错，生意都挺好的，也能看出来大概是个什么水平。
跟鬼老七走进了一家店铺。
“客官，里头请。”
马上有伙计过来招待了。
“要吃点什么？”
“有什么好吃的？”
“多着呢，咱这儿的特色就是鸡鸭。其中有一道葫芦鸡，长安名菜。是张大人带过来的方子。知道张大人吗？带着手下五十骑直奔京城，抗击洋人，跟老佛爷到了长安去，葫芦鸡也就这么来了。”
“行，那就搞个葫芦鸡。两小菜，一壶酒。”
“得嘞，你稍坐，马上就能好。”
这桌的点了菜，马上就去下一桌。
嘉善目前的生活水平很好。
普通人家逢到什么喜事也是要下馆子的。
过了一会儿。
香喷的鸡肉上了过来。
色泽金黄。
看着就比较的有食欲。
闰土还跟鬼老七说着话，“缠足的事情怎么样了？举报的人还多吗？”
只要有人举报，保安团的人就可以出动了，把人给抓到大牢里头来。
“大人，您给的赏钱不低，有着很多过来告状的。就那么几天的时间，抓了十几个人了。现在的情况好像是少了很多。”
闰土吃了下葫芦鸡，非常美味，皮酥肉嫩，香烂味醇，筷到骨脱。是下了功夫的。
当初在长安的时候就吃了这道菜，如今在嘉善也吃到了，味道相差不大，比较的地道。
掌柜玲珑八面，他看着闰土和鬼老七不像常人，过来做着介绍，“二位，小店的食物可还满意否。”
“非常好吃。”
“满意就好。咱祖上是御厨，当初给乾隆爷做过菜的，传到了咱这一辈来，还能混口饭吃，跟仙人比，算是落寞了。
我给二位介绍下这个葫芦鸡。在烹制前用细绳把鸡捆扎起来，然后先煮，后蒸，再油炸。这样烹制出来的鸡，不但香醇酥嫩，而且鸡身完整似葫芦。
要用饲养一年的鸡，净重一公斤左右，肉质鲜嫩。
制作时，先清煮，后笼蒸，再油炸。蒸时将煮过的鸡放人盆内，加酱油、精盐、葱姜、八角、桂皮、料酒，再添些肉汤，入笼蒸熟。
菜油烧八成熟，将整鸡投入油锅，用手勺轻轻拨动，炸约半分钟，至鸡成金黄色，立即捞出淋净。
咱这儿的贵是贵了点，但味道我打保票绝对是最好的。”
饭店里头有菜单。
那种翻页的菜单。
菜单上面标注了价钱。
菜单，在现在的饭馆中算是独一份的。
别的地方的饭馆是没有菜单的。
就算是有，估计也只有租借那些个地方才有。
看了下菜单上的价钱，
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